Колд Брю стал очень популярным напитком. В этой статье мы расскажем, как приготовить его в домашних условиях.
Колд Брю – это метод заваривания кофе путем настаивания концентрата в холодной воде. Часто используется как основа для кофейных напитков, придающая им насыщенный и богатый вкус.
1. Колд Брю во френч-прессе
Практически в каждом доме есть френч-пресс. Для приготовления вкуснейшего Колд Брю понадобится всего два продукта: около 80 грамм молотого кофе среднего помола и 500 мл горячей воды. Слегка перемешайте будущий напиток и поставьте френч-пресс в холодильник, не опуская стержень.
2. Колд Брю в банке
Для второго способа понадобится обычная литровая банка, 150 грамммолотого кофе и 900 мл холодной воды. Слегка перемешайте смесь, накройте горло банки марлевой тряпкой и затените резинкой. Напиток также настаивается в холоде.
3. Колд Брю в воронке
Используйте большую воронку, которая помещает в себе как минимум 500 мл жидкости. Закройте отверстие кофейным фильтров и закрепите ограничителем снизу.
Наливайте воду и насыпайте кофе слоями. Сначала около 50 мл воды, 20 грамм кофе и продолжайте так пока воронки не заполнится. Поставьте ее на стеклянную банку и отложите в холодильник.
Какой бы способ вы не выбрали, кофе будет готов от 16 до 20 часов. Лучше заняться Колд Брю накануне вечером. С утра вас будет ждать вкуснейший кофейный напиток.
Лучше использовать кофе средней степени помола. Таким образом, Колд Брю получится насыщенным, а готовый кофе будет легче отфильтрован от кофейной гущи.
Осталось перелить кофе в другую емкость. В первом случае нужно лишь опустить пресс у чайника. Во втором, вас выручит марля, которая не позволит кофейным частичкам попасть в напиток, сыграв роль фильтра. В третьем, просто снимите ограничитель и дайте напитку просочиться через фильтр.
Подавать Колд Брю можно в высоких стаканах со льдом. Разбавляйте кофейных концентрат с водой в соотношении 1:1. Напитку можно придать оригинальности, добавив дольку лимона, мяту или молоко.
Подписывайтесь на LEBO Coffee и узнавайте больше рецептов в Instagram, YouTube и TikTok.