Ингредиенты
Свекла-500 г
Морковь-500 г
Белокочанная капуста-500 г
Репчатый лук-200 г
Манная крупа-150 г
Панировочные сухари-200 г
Растительное масло-130 мл
Соль- по вкусу
Инструкция приготовления
1. Лук мелко нарезать и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.
2 .Морковь и свеклу очистить и нарезать крупными кусками, затем пропустить их через мясорубку отдельно друг от друга либо натереть их на терке. Капусту мелко нашинковать.
3.Положить каждый овощ в отдельную сковороду, посолить, добавить к ним немного воды и тушить на медленном огне, помешивая, до полного размягчения.
4.Когда овощи размякнут, добавить к ним манку и мешать, пока манка не заварится. В итоге должен получиться плотный густой фарш трех видов.
5. В каждый фарш добавить по трети жареного лука, перемешать. Сформовать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
6. Обжарить котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
