В последнее время в магазинах предлагается такой ассортимент колбасы, что диву даешься. Но, как мы все понимаем, сделана она из 90% химии и только 10% мяса.
Есть такую колбасу порой очень страшно!
Но ведь хочется!
Что делать?
Я нашла выход!
Я готовлю колбасу дома! Я знаю из чего ее делаю! Я знаю, что в нее положила!
Она очень вкусная и я даже сказала бы, что полезная!
Давайте я расскажу вам рецепт очень нежной колбаски, которую готовлю дома в духовке!
Для приготовления домашней колбасы нам понадобятся такие
Ингредиенты:
Фарш - 500 гр.
Филе куриное - 500 гр.
Желатин - 1 уп.
Вода или молоко - 50 мл.
Укроп - 1/2 пучка
чеснок - 1 зубчик
Соль
Перец
Паприка
1. Замачиваем желатин в воде.
2. Куриное филе нарезаем на кусочки. Не делайте слишком маленькие кусочки. Пусть они будут среднего размера.
3. Смешиваем фарш и кусочки куриного филе.
4. Добавляем резаный укроп.
5. Перемешиваем. Добавляем специи по вкусу и чеснок. У меня это паприка, черный молотый перец и соль.
6. Набухший за это время желатин, перемешиваем с фаршем
7. Берем пакет для запекания
8. Выкладываем на него наш фарш
9. Формируем колбаску и заворачиваем. По краям крепко стягиваем
Кладем колбасу на противень и отправляем ее на 40 минут в духовку при температуре 180 градусов.
Готовую колбасу достаем из духовки. Даем остыть и ставим в холодильник
Сразу не распаковывайте и не нарезайте. Пусть она ночь постоит в холодильнике.
Так она будет лучше нарезаться.
