Творожная пасха — одно из главных блюд на пасхальном столе. Готовят ее с разными добавками. Например, можно сделать пасху с вареньем. Потребуется 800 г жирного творога, 3 свежих яйца, 200 г варенья из малины без лишней жидкости, половина стакана сахара, стакан густой сметаны, 100 г размягченного (но не растопленного) масла, немного ванилина.
В творог кладут варенье, сахар, перемешивают. Протирают получившуюся смесь через сито. Разбивают в нее яйца, добавляют масло, сметану и ванилин. Хорошенько перемешивают.
Творожную массу перекладывают в форму, выстланную марлей, накрывают ее концами. Ставят сверху пресс. Пасха получается приятного розового цвета с малиновым вкусом и ароматом.
