В честь Вербного воскресенья предлагаю следующий рецепт приготовления горбуши. Все знают, что горбуша сама по себе немного суховата, но приготовленная так, она великолепна. Попробуйте!
Горбуша свежая
Морковь
Лук репчатый
Сыр
Майонез
Разделываем горбушу, вынимая внутренности и хребет, срезаем плавники, кладем в смазанную растительным маслом форму для запекания и чуть присаливаем.
Жарим репчатый лук, выкладываем слоем на горбушу.
Жарим морковь, выкладываем следующим слоем.
Смазываем майонезом и делаем слой тертого сыра.
Ставим в духовку запекать минут на 40, до образования аппетитной корочки.
По моему совсем неплохой вариант для верующих людей, которым сегодня можно есть рыбу. И если Вы соблюдаете строгий пост, майонез можно взять постный, а сыр не использовать.
