КВАСЬНЕВСКИЕ БЛИНЫ С ЯЙЦОМ И СЫРОМ
Они заменяют хлеб и лапшу в диете доктора Квасьневского, также известную как оптимальная диета. Он основан на высоком потреблении насыщенных жиров для уменьшения количества углеводов. Блины Квасьневского заменяют хлеб и, возможно, картофель или лапшу. Я ем их, намазанные маслом, сыром и мясным ассорти или творогом, как бутерброды из хлеба.
Чтобы съесть эти пироги, не обязательно соблюдать диету Квасьневского. Они очень вкусные, сытные и несложные в приготовлении. Блинчики Квасьневского готовлю из половины пропорции. На 2-х человек хватит на 2-3 дня (съесть на завтрак и ужин). Из этой пропорции выходит миска с лепешками среднего размера. Если вас интересует диета доктора Квасьневского, смотрите в интернете Я. Квасьневского, М. Чилински «Оптимальная диета».
Ингредиенты:
- 250 г жирного белого сыра
- 9 яиц
- 2 ½ столовых ложки пшеничной муки
- щепотка соли*
- сало для жарки
* в оригинале соль не добавлена, но блины на мой взгляд вкуснее)
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ КВАСЬНЕВСКОГО ИЗ ЯИЦ И СЫРА?
Размять сыр вилкой, всыпать яйца и всыпать муку. Тщательно перемешайте. Для этого можно использовать миксер. Разогрейте жир на сковороде и выложите ложкой. Обжарьте круглые котлеты на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Блины Квасьневского можно есть отдельно, вместо хлеба, с маслом, мясным ассорти или сыром. Они заменяют еще и картофель фри, и нарезанный соломкой - они заменяют пасту.
Приятного аппетита!
