В Интернете и в журналах есть множество довольно удивительных, творческих идей пасхальных яиц. Но я предпочитаю более простой подход. Простые одноцветные яички – это всё что мне нужно.
Традиция красить пасхальные яйца на протяжении всей истории менялась во многих направлениях. Раньше их окрашивали в красный цвет, как символ крови распятого Христа. Сейчас же яйца красят в различные цвета и даже расписывают.
В качестве красителей обычно используют различные пищевые красители. Давайте разберемся, как красить пасхальные яйца? Как получить красители самостоятельно?
Имейте в виду, что эффект красителей зависит от того, насколько концентрирован краситель, яйца какого цвета вы используете, а также как долго и сколько раз яйца были погружены в краситель.
Ниже приведены продукты, которые можно добавлять в кипящую воду при варке яиц для придания им различных цветов. Вы также можете выжать сок или отварить ингредиенты, охладить, добавить уксус и использовать как обычный яичный краситель:
- Кожура репчатого лука даст оранжевый или ржаво-красный цвет;
- Измельчённая краснокочанная капуста даёт синий цвет на белых яйцах, зеленый на коричневых яйцах;
- Кожура красного лука придаст лавандовый или красный цвет;
- Шпинат или несколько чайных ложек спирулины окрасят яйца в зелёный цвет;
- Сок граната или измельчённая свекла придадут розовый цвет белым и бордовый коричневым яйцам;
- Из черники можно получить насыщенный синий цвет;
- Несколько чайных ложек куркумы или шафрана дадут жёлто-оранжевый цвет.
Чтобы приготовить натуральный пищевой краситель, вам нужно взять 1 стакан (250 г.) измельчённых овощей или фруктов на 1 стакан воды. Затем вам нужно добавить 1 ч. л. уксуса.
Если хотите более насыщенный цвет, то сначала доведите ингредиенты до кипения. Затем подержите ещё 10-15 мин., отключите плиту и дайте настояться ещё около 15 мин. Остудите до комнатной температуры. Последним шагом остаётся только отварить яйца в этой жидкости и дайте немного постоять.
А как вы красите яйца, поделитесь в комментариях.
⠀
Читайте также:
- Кулич по-польски - https://very-stylish.space/recipe/kulich-po-polski/
- Кулич без дрожжей - https://very-stylish.space/recipe/kulich-bez-drozhzhej/
- Пасха заварная «Царская» - https://very-stylish.space/recipe/pasha-zavarnaja-carskaja/
Больше рецептов и статей на нашем сайте.
ПОДПИШИТЕСЬ на канал, чтобы не пропустить новый материал!
