Стоит сказать, что многие люди по какой-то причине думают, что на Руси практически ничего не выращивали. Собственно говоря это и не удивительно, ведь картофель, морковь, свекла появилась намного позднее. Тем не менее было немало очень интересных овощей, которые выращивались нашими предками и сейчас совершенно незаслуженно забыты. Так давайте же немного поговорим именно о них.
Капуста
Далеко не все знают, но капуста действительно начала выращиваться на Руси очень давно. При этом, чаще всего капуста высеивалась непосредственно в землю без рассадным способом. Что касательно веса капусты, то вилки были относительно небольшими, примерно 1-2 килограмма.
Репа
Стоит сказать, что именно репа была настоящим спасением для крестьян. Репу не только тушили и запекали, но и делали из нее квас. Да, сейчас мало кто знает, но и репы получался очень едреный квас. Сейчас далеко не каждый человек любит вкус репы, но то, что этот овощ очень полезен, это факт. Здесь много витаминов группы A, E, PP.
Лук репчатый
Репчатый лук выращивался на Руси практически всегда. Стоит сказать, что уже тогда люди понимали, что именно этот овощ является просто невероятно полезным. Его употребляли как в сыром виде, так и готовили из него так называемую "книжку". Это пирог из лука, который очень популярен и в настоящее время.
Чеснок
Уже на Руси люди знали, что чеснок это природный антибиотик. Не было более популярного природного лекарства, чем чеснок. Стоит сказать, что никакие вирусные заболевания не были страшны людям, которые принимали чесночные капли, о которых описано в старых медицинских книгах.
Тыква
Это стало откровением для меня. Как оказалось вокруг Киева очень активно выращивалась тыква. Стоит сказать, что из тыквы активно готовились каши, супы и так далее. Вне всякого сомнения, на тот момент не было такого разнообразия сортов тыквы, они были достаточно большого размера и веса, вплоть до 30 килограмм.
Почему на Руси долгое время не хотели выращивать картофель?
Ни для кого не секрет, что картофель долгое время не культивировался на Руси, а если быть точнее, то до середины 17 века. Картофель начал внедряться сразу после семилетней войны с 1756-1763 годы.
Многие старообрядцы боялись картофеля называя его "чертовым яблоком". Это было связано в том числе и с тем, что некоторые люди по своей неопытности ели не корнеплоды, а зеленые плоды, похожие на ягоды или зеленое небольшое яблоко.
Тем не менее Петр 1 все же сумел убедить людей заниматься выращиванием картофеля.
Вот такая интересная история у нашего любимого корнеплода.
Как вы видите, на Руси выращивалось достаточно много овощей. Если мы наберем достаточно дочитываний, то далее я расскажу о том, какие злаковые были популярны на Руси.
Подписывайтесь на канал и оставляйте свои комментарии!
