Нам понадобятся:
- 1 кабачок
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- 100 г сыра сулугуни
- 4 яйца
- 100 г муки
- 50 г растительного масла
- соль и перец по вкусу
Шаг 1
Кабачок и морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать тонкими полукольцами.
Шаг 2
Яйца слегка взбить с солью, добавить растительное масло и муку. Хорошо перемешать.
Шаг 3
Натереть сыр сулугуни на крупной тёрке.
Порцию сыра разделить пополам.
Шаг 4
Добавить в тесто кабачок, морковь, лук и половину сыра. Хорошо перемешать.
Шаг 5
Выложить запеканку в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 35 минут. Вынуть, посыпать оставшимся сыром и запечь ещё 5 минут.
Приятного аппетита!
