Этот рецепт давно и прочно вошёл в мои любимые рецепты. Готовлю такой пирог часто и с удовольствием, нравится и гостям, и семье. Правда сейчас семья уже стала малочисленной, но вкус пирога от этого не изменился.
Сначала приготовим тесто для этого пирога.
Для этого нам понадобится:
- Мука 4,5 ст
-Яйца -2 шт
-Майонез -4 ст л
-Маргарин -250г
-1 ч.л соды без горки (погасить уксусом)
-Соль по вкусу (1ч.л.без верха)
-Сахар - 1 ст.ложка без горки
Приготовление:
Маргарин растопить, добавить все остальные ингредиенты и замесить эластичное, гладкое тесто ,дать постоять 30-40 мин разделить. После того как тесто отдохнёт, делим его на 2 части, а когда готовите праздничный пирог то делим тесто на 3 части(низ,верх,украшение).
Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста.
Начинка:
-2-3 картофелины
-500 г филе куриного
-150 г обжаренного лука
-Соль,специи по вкусу
Картофель очищаем и нарезаем тонкими пластинами, филе куриное обмываем и нарезаем брусочком. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до лёгкой золотистости на небольшом количестве растительного масла. Ну а если не любите излишки масла в пироге, то лук можно и не обжаривать.
Раскатываем тесто слоем 3-5 мм, укладываем на противень, смазанный маслом, и поверх ровно выкладываем начинку, закрываем второй половиной теста. Защипываем края, делаем несколько проколов ножом для того, чтобы пирог не оставался внутри сырым.
Верх пирога смазать можно сметаной или яйцом для получения красивой корочки.
Выпекаем в разогретой до 200 гр духовке 40-50 мин. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой, она должна остаться сухой после прокалывания пирога.
Готовый пирог укладываем на бумажное полотенце, накрываем и даём слегка остыть.
Вот и весь секрет. Пора приглашать к столу домочадцев.
Приятного аппетита!
Другие рецепты вкусных пирогов можете посмотреть здесь и здесь
Уважаемые читатели!
Я благодарна за ваше внимание к публикациям, и хотела бы становиться еще лучше и интереснее для вас! В комментариях вы можете писать, о чем еще хотели бы почитать на моём канале. Какого рода статьи вам хотелось бы видеть чаще? Может быть, у вас есть вопросы на кулинарную тему - я постараюсь ответить на них профессионально в последующих публикациях.
Спасибо, что вы со мной!
