Вы наверняка часто слышали: «Мы – то, что мы едим». Знакомая фраза, не так ли? Уверена, что Вы знаете множество рецептов приготовления любимых блюд, но... далеко не всегда знаете простые факты о тех продуктах, из которых Вы готовите.
Чтобы немного исправить эту ситуацию, представляю Вам 10 необычных фактов о еде, которые Вас удивят и, возможно, даже заставят отказаться от некоторых вещей =). Итак, поехали!
1. Большая часть васаби – это крашеный хрен
Этот факт будет интересен для любителей суши и роллов.
То, что вы обычно называете "васаби" - всего лишь окрашенная смесь из обычного хрена, горчицы и других привычных нам компонентов. А все это потому, что настоящий васаби достаточно трудно выращивать, да и стоимость его достаточно высока. Кроме того, настоящий васаби положено съедать в течение 15-20 минут после приготовления.
2. Персики и нектарины - один и тот же фрукт
Неожиданно?
Шкурка персика мягкая, покрытая небольшими ворсинками из-за доминантного гена, а у нектаринов этот ген рецессивный, поэтому шкурка его гладкая и упругая, как у сливы.
3. Морковь была фиолетовой
Да-да. Такая действительно существует и это не результат работы селекционеров. Изначально морковь действительно была фиолетового цвета. И вкус ее отличался от привычной нам оранжевой моркови. Лишь в 17-м веке удалось вывести современный вариант - оранжевый.
4. Мускатный орех в больших количествах - галлюциноген
Мало кто станет употреблять эту специю ложками, и все же знайте, что это растение содержит токсичный элемент - миристицин, обладающий галлюцинаторными свойствами. Не стоит злоупотреблять этой приправой. Ведь правду говорят: «В ложке — лекарство, а в чашке — яд».
5. Красный краситель делают из жуков
Всем кто любит яркие тортики, джем, мармелад, конфетки, красные напитки и, конечно же, красную губную помаду... Сюрприз! Возможно именно то, что вы сейчас едите или чем красите губы содержит пищевой краситель Кармин, который получают из измельченных жучков кошенили.
6. Ананасы растут в траве
И созревают лишь через 2-3 года.
Мало кто знает, что ананас не растет на чудо-юдо тропической пальме. Ананас - это многолетнее травянистое растение. Плоды растут из центральной части на ножке. Кстати, это отличная косметическая маска при жирной коже лица.
7. Бэби-морковь - хитрая уловка маркетологов
Эдакая маленькая и аккуратненькая морковка длинною с палец, невероятно полезная и очень вкусная. Да вот только эта малышка не особый сорт, а самая обычная морковь. Её очищают, нарезают и закругляют. Ну, а цена - 500г от 100 рублей за чистый маркетинг =)
8. Арахис - не орех
Горох, фасоль и арахис относятся к семейству бобовых. Вот только горох и фасоль растут в стручках на кустах, а стручки арахиса - под землей.
9. В лимоне почти в 2 раза больше сахара, чем в клубнике
А вы знаете, что клубника содержит около 40% сахара, а в лимоне содержание сахара больше, чем у клубники практически вдвое? Так почему мы этого не замечаем? Все дело в лимонной кислоте, высокая концентрация которой в лимоне не дает нам понять насколько сладок этот фрукт на самом деле.
10. Конфеты не так вредны для зубов, как крекеры и сухофрукты.
Удивительно, но факт! Ведь основная причина разрушения зуба - это кислота, а не сахар. Многие родители до сих пор ограничивают своих детей в сладостях, а курагу и сушеные яблоки считают более полезными для своих чад... правда, сахар вызывает больше других проблем, таких как ожирение, диабет и проч.
