Когда вы варите картошечку, неважно для пюрешки ли или целиком, то отвар не в коем случае выливать не нужно, так как он является одним из великолепных ингредиентов для создания другого блюда.
А именно для воздушных пирожков.
Если замесить тесто на картофельном бульоне, то оно получится просто необычайно легкое и пупырчатое.
Возьмите теплый отвар, добавьте туда чайную ложку сухих дрожжей, столовую ложку сахара, немного соли и 3-5 ст. ложек подсолнечного масла. Замесите не сильно крутое тесто и оставьте на 20 минут.
Позже, когда оно поднимется, подсыпьте ее немного муки и тщательно перемещайте. Можно выкладывать на рабочую поверхность и лепить пирожки.
Начинка может быть любая, а так же та картошечка, бульон с которой мы слили и сделали пюре с жареным лучком на сливочном маслице.
Тесто получается намного воздушнее, даже, чем на кефире. А еще одной положительной чертой является то, что хранить такие пирожки можно очень долгое время и они не черствеют как обычно.
Советую вам попробовать. Вы будете приятно удивлены, как обычный картофельный отвар может преобразить привычное нам блюдо.
Спасибо, что открыли мою публикацию и прочитали до конца.
Здоровья вам и весеннего настроения.
Не забудьте поставить лайк, если не жалко и подписаться, если хотите))).
До встречи.
