В настоящее время мы имеем очень большое изобилие различных чипсов. Но покупая чипсы с полки, мало кто задумывался: Кто их изобрел и когда это было?
Изобретателем нашего любимого блюда был ДЖОРДЖ КРАМ
Он родился 15 июля 1824-го в городе Саратога, штат Нью-Йорк.
Получив знания в кулинарной профессии, начал работать в самом дорогом городском ресторане. Где благодаря своим талантам и трудолюбию быстро поднялся по карьерной лестнице и стал Шеф поваром.
Самым популярным блюдом в то время был картофель фри, рецепт которого привез будущий президент США Томас Джефферсон.
Крам, тысячу раз готовил картофель фри. Но открытие произошло летом 1853-го. В зал ресторана вошел Корнелиус Вандербилт - офицер, изобретатель, инженер с очень плохим настроением. Заказал свое любимое блюдо из картошки и остался недоволен толщиной нарезанного фри, вернув тарелку на кухню. Крам сделал картошку тоньше, но Корнелиус все равно остался недоволен.
Именно в этот нервный момент Крам изобрел чипсы: он нарезал очень тонкие картофельные полоски и обжарил их в масле, сделав их хрупкими и хрустящими. Он хотел что бы противный заказчик не смог есть их вилкой. Но результат вышел прямо противоположный. Клиент остался в восторге от его блюда. Его коллеги туже влюбились в супер тонкий картофель фри.
В ресторанном меню в ближайшее время появилось новое блюдо "POTATO CHIPS", которое стало фирменным блюдом заведения.
Этот инцидент в будущем привел к созданию огромной индустрии в миллиарды долларов по созданию чипсов.
