Красное, преимущественно сухое вино издревле считалось не только благородным напитком, услаждающим душу, но и лекарством от телесных недугов
Его польза для организма несомненна, но не стоит забывать об умеренном употреблении, а именно, как считают медики, не более 250 граммов в день.
Доказан факт, что сухое красное вино существенно снижает риск заболеваний сердца. Этому способствует наличие красных пигментов в оболочке виноградных ягод. Пигменты принадлежат к группе очень мощных природных антиоксидантов (от греч. anti – против и oxys – кислый). Также обнаружено, что содержащееся в красном вине органическое вещество танин предотвращает образование сгустков крови – тромбов.
С помощью проведенных экспериментов была установлена очевидная связь между употреблением сухого красного вина и снижением смертности от заболеваний сердечно-сосудистой системы. Это дает право утверждать, что люди, ежедневно употребляющие сухое красное вино в разумных количествах, менее подвержены риску возникновения такого рода болезней, чем убежденные трезвенники. Иногда, правда, случается, что у некоторых людей красное вино вызывает аллергические реакции, головные боли, нарушения пищеварения. Этот негативный эффект – не что иное, как следствие присутствия в напитке искусственных красителей и вкусовых добавок. Так что, если уж пить, то только качественное и натуральное красное вино. Тогда-то и можно с уверенностью утверждать: In vino veritas.
