Для сырно-чесночной булочки нам понадобиться:
1 яйцо
молоко 80мл
сахар 2 ст.л
дрожжи 1 ч.л
соль 1 ч.л
мука 200гр +50 на обсыпку
сл. масло 30гр
для намазки:
сл. масло 15гр
йогурт 1 ст.л
соль
чеснок 3-4 зубчика
зеленый лук 30гр
- сыр в булочки 100гр
всем привет с вами дмитрий синев сегодня мы приготовим булочку сыр на чесночной шапочкой пышная великолепная сдобная подпишитесь на канал поставьте колокольчик чтобы не пропустить новых видео начнём рецепт замешивать тесто мы будем вручную в миску я отправляю одно яйцо 80 миллилитров теплого молока 2 столовых ложки сахара одну чайную ложку дрожжей и одну чайную ложку соли все хорошенько перемешаем и посмотрим как дрожжи начнут работать включаем духовку на 50 градусов я отставил пока дрожжи пускай они поработают минут 15-20 и пока мы сделаем на маску сверху на полку я беру 15 грамм сливочного масла и растапливаю его в микроволновке буквально на 20 секунд в миску я отправляю одну столовую ложку либо майонеза либо йогурт и либо сметаны я буду использовать греческий йогурт выливаю сливочное масло добавляю щепотку соли выдавливаю три-четыре зубчика чеснока мелко нарезаем зеленый лук отправляем лук смесь все тщательно перемешиваем можем оставить на маску займёмся тестом смесь постояла около 10 минут добавляем сюда муку я просеиваю 200 грамм и тщательно перемешиваю ложкой выкладываем тесто на силиконовый коврик добавляем 30 грамм сливочного масла и начинаем вымешивать тесто вымешиваем тесто около пяти минут и немного прибавляем мукой берем противень либо форму для выпекания и выкладываем туда пергамент смазываем руки маслом и перекладываем вот такой вот шарик на пергамент немного прижмем и отправим расстаиваться нашу лепешку в духовку разогретую до 50 градусов я ее сейчас отключаю и будет она расстаиваться около 50 минут прошло около часа я сразу ставлю разогреваться духовку на сто восемьдесят градусов лепешка увеличилась в размере и я делаю такие вот надрезы можно их делать ножом либо вот такой вот лопаткой выкладываем сверху наши чесночную смесь берем 100 грамм сыра нарезаем вот такими вот брусочками и каждый брусочек прокладываем надрезы и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов выпекаться примерно на 15-20 минут прошло 25 минут перекладываем наша лепешка получился очень сдобной и очень мягкая такая аромат чеснока самого лука с игра просто божественно всем спасибо за просмотр делай то что любишь всем пока
#чесночныйхлеб#сырнаябулочка#рецептбулочк
