💟Недавно побывала я на девичнике перед свадьбой. Дело было в середине зимы..
...когда вокруг все серо и уныло, поэтому затейница-невеста и её подружки👯👯 придумали сделать весь декор в бело-розовых тонах: "Мол, видим жизнь в розовом цвете! А сами такие белоснежные голубки". 😀
На столе было много вкусных вещей, но я "запала" на совершенно восхитительное по вкусу и виду желе. Называлось оно "Зимняя клубника в облаках" и было, как все на этой вечеринке, двухцветным - розовым и белым.
Рецепт я у мамы невесты выпросила, и теперь часто балую себя и близких этим изумительным десертом. В одной ложечке помещаются два вкуса - нежный молочный и яркий ягодный - клубничный.
Делюсь с Вами рецептом, прекрасно поднимающим настроение. Приготовить его несложно, большая часть ингредиентов найдется у любой хозяйки, надо только купить пакетик замороженной клубники!
Нам потребуется:
- кефир 500 мл.
- сметана 15% 250 мл.
- сахар 200 гр.
- молоко 200 мл.
- творог 200 гр.
- желатин пищевой быстрорастворимый С. Пудовъ - 25 гр. (2,5 пакетика)
-клубника (замороженная) 300 гр
Как готовить:
1. Подготавливаем желатин: заливаем его молоком и оставляем на 20 минут набухать.
2. Клубнику размораживаем (клубничный сок сливаем в отдельную чашку, он нам пригодится для желе).
3. Набухший желатин ставим на огонь и прогреваем до полного растворения, помешивая ложкой ( ни в коем случае не кипятим).
4. В одной миске смешиваем сметану, кефир, творог, сахар и все ингредиенты тщательно перемешиваем.
5. Тонкой струйкой вливаем чуть остывший желатин в кефирно-творожную смесь и хорошо перемешиваем.
6. Делим смесь на две части. В первую часть вливаем клубничный сок и доводим на однородного состояния.
7. В креманки разливаем розовую смесь с клубничным соком. Даем ей немного "схватится" в холодильнике.
8. Сверху укладываем клубнику и заливаем аккуратно белой смесью.
9. Ставим в холодильник до полного застывания.
10. Подаем к столу. Перед подачей можно украсить десерт листиками свежей мяты и капелькой клубничного джема.
Возможно, этот нежный двухслойный десерт станет украшением Вашей кулинарной коллекции. 😀
Подписывайтесь на канал тут и будьте в курсе новостей, рецептов, скидок и других интересных вещей.
