Существует множество различных способов приготовления лосося. Все будет сводиться к Вашему предпочтительному методу, основанному на том, насколько он прост и удобен для Вас.
Сегодня я хочу поделиться с Вами самым простым способом приготовления рыбы на сковороде. Методом обжаривания лосося на среднем огне с небольшим количеством масла и специй.
Этот простой рецепт с низким содержанием углеводов идеально подходит для тех, кто находится на кето-диете. Все сделано в одной сковороде и отлично подходит, если Вы любите готовить быстро и вкусно!).
Подготовьте:
- Филе лосося - 4 шт
- Растительное масло - 1 ст.л
- Мелко нарезанный лук - 1 шт
- Измельченный чеснок - 3 - 4 зубчика
- Сливки 20% - 200 мл
- Сушеное орегано - 1ч.л
- Свежий сока лайма - 1/2 шт
- Цедра лайма - 1 ст.л
- Кукурузный крахмал - 1ст.л
- Соль и перец - по вкусу
- Свежая нарезанная кинза - для украшения
- Дополнительные ломтики лайма - для украшения
Приготовление:
- Приправьте лосося со всех сторон солью и перцем.
- На среднем огне нагрейте растительное масло, в большой антипригарной сковороде. Обжарьте лосося на сковороде до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Лосось может быть недожарен в этот момент, так как мы продолжим готовить его позже в соусе. Отложите на тарелку.
- Добавьте лук и чеснок, готовьте 3-4 минуты, пока они не станут мягкими. Тем временем в небольшой миске соедините сливки, орегано, сок лайма, цедру и кукурузный крахмал, хорошо перемешайте.
- Вылейте смесь в кастрюлю и убавьте огонь. Приправить солью и перцем по вкусу.
- После закипания верните лосося в кастрюлю и продолжайте готовить, пока соус не загустеет.
- Снимите с огня, посыпьте свежей нарезанной кинзой и украсьте ломтиками лайма.
- Подавайте горячими и наслаждайтесь!
P.S C готовым блюдом на гарнир отлично сочетаются овощи, коричневый рис или киноа.
Надеюсь, что этот рецепт ужина из лосося со сливочно-лаймовым соусом станет одним из ваших любимых. Готовьте на здоровье!
Всем приятного аппетита!!!
