Мерджимек -- это чечевица красная.
Сварила ёё в подсоленной воде. Варится моментально.
На сковороде спассеровала половину луковицы и 2 зубочка чеснока, добавила ст. ложку томатной пасты без сахара. Как смешалось, вывалила туда чечевицу прямо с водичкой, в которой она варилась. Всё потомилось минут 5-7, и готово.
С курицей ещё проще. Замариновала, как на "Табака" (чеснок, хмели сунели, чёрный молоты перец, лимонный сок), обжарила слегка с двух сторон. Сметану развела водой, подсолила по вкусу, чеснока пару зубков для аромата.
Залила курицу, накрыла крышкой, и на маленький огонь до готовности. Время зависит от величины курицы. Я обычно протыкаю большой вилкой в районе грудки - если сок прозрачный, крови нет, то и готово.
При подаче добавила нарезанный помидор, настроганный кружками дайкон (очень его люблю) и зелень.
Приятного аппетита!
+ 2 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook!
Автор рецепта - Матильда Кшесинская
