Ингредиенты:
1 морковь
1 свекла
1 авокадо мягкий
3 листа нори
Зеленый лук (обязательно)
Для кешью-майонеза:
130 гр кешью (необжаренный, замочить в воде на 2-3 часа)
лимонный сок (примерно 2ст.л)
соль, перец по вкусу
зерна горчицы и сушенный укроп (по желанию)
Приготовление:
1. Свеклу и морковь очищаем и запекаем в духовке (как по мне так сохраняется больше вкуса), но можно просто сварить, тогда чистите после варки. Трем на мелкой терке
2. Листья нори складываем пополам, еще раз, и еще, ножницами режем на тонкие полоски
3. Делаем кешью-майонез: кешью промываем, все ингредиенты смешиваем, добавляем воду (70мл), взбиваем блендером до кремообразного состояния. Пробуйте на вкус
4. Выкладываем слои:
авокадо - кешьюнез - нори - зеленый лук - кешьюнез - морковь - кешьюнез - нори - зеленый лук - кешьюнез - свекла
- немного кешьюнеза и украсить по желанию
В холодильник на 2 часа, что бы все пропиталось и все готово!
