Живя во Вьетнаме я не являюсь особым любителем вьетнамской еды.
Скажу сразу: у всех разные вкусы.
То, что не нравится мне, вполне может нравиться вам. И наоборот. Поэтому в этом посте сугубо мое мнение.
Когда я жила в России, я обожала вьетнамскую кухню. Пойти в Lao Lee на Цветном бульваре, заказать фо бо и спринг-роллы - лучше не придумаешь. Все было так вкусно.
⠀
Поэтому перед переездом во Вьетнам я ни на секунду не задумывалась о том, что с едой тут могут быть какие-то проблемы.
⠀
Только потом оказалось, что вся вьетнамская еда в России - адаптированная. И пусть готовят ее настоящие вьетнамцы, бульончик там всегда будет более наваристым, а вкус подстроен под наши предпочтения. Мой друг вьетнамец, который был в России во вьетнамских ресторанах, сказал, что еда там совсем другого вкуса.
⠀
Тако й фо, как в России, во Вьетнаме я пробовала всего один раз, да и тот в отеле, где полно иностранцев.
Вьетнамская еда - это не сплошные морепродукты, как я думала раньше. Обычно это комбинации риса/рисовой лапши, мяса/курицы (часто не самых лучших частей), овощей и соусов (чаще всего рыбного). Пометочка: рыбный соус воняет так, что слышно на соседней улице, погуглите, как его готовят)
⠀
Жареные спринг-роллы - во обще не такое частое явление, как хотелось бы. Чаще всего такие роллы едят свежими в рисовом листе, смоченном водой, лично мне это невкусно. У нас в школе есть бесплатный обед для учителей - обычно это рис, тушеные овощи и обжаренные кусочки свинины в соусе. Я это есть не могу, а если и могу - не наедаюсь.
⠀
По и тогу через 2 года жизни здесь я практически не ем вьетнамскую еду, есть всего несколько блюд, которые я могу съесть на случай, если нет ничего европейского. При этом вьетнамцы - большие фанаты своей кухни. Когда мы едем куда-то с друзьями на несколько дней, они не могут есть европейскую еду больше двух раз подряд)
⠀
Такие дел а. А вы любите вьетнамскую еду?
