Требуется:
- 2 стакана риса
- 1 головка репчатого лука
- 2 моркови
- 2 помидора
- 1 стручок сладкого перца
- зелень
- чеснок
- растит. масло
- соль
- Лучше взять кастрюлю с толстым дном. Рис перебрать, вымыть, поставить на газ, посолить и сушить, постоянно перемешивая, пока не испарится вся влага, при этом рис должен увеличиться в объеме. Затем влить в кастрюлю 3,5 стакана кипятка, накрыть крышкой и варить до готовности на маленьком огне. Перемешивать не нужно.
- В это время подготовить овощи — обжарить в масле лук, нарезанные соломкой морковь, перец и помидоры, а затем соединить их с рисом. Перемешать и дать потушиться вместе под крышкой еще около 5 мин.
- В готовое блюдо добавить нарезанную зелень и измельченный чеснок, дать немного настояться.
