Многие называют крафтовое пиво самодельным, в основе так оно и есть. Пожалуй, стоит начать с того, что название «крафт» происходит от английского «craft brewery», что переводится как ремесленная пивоварня.
Вообще, история пива насчитывает уже более 4000 лет. В XVI веке привилегия варить пиво и право на продажу была только у монастырей. А еще чуть позже, в 1516 году, был издан баварский закон «О чистоте пива» в котором предписывалось из чего следует варить этот напиток. С этого момента было разрешено использовать только хмель, ячменный солод и воду вместо пшеницы (которая изначально являлась основой), так как в то время она была в большом дефиците.
В начале 20 века стало трудно вести бизнес и противостоять промышленной революции. Так и начали происходить слияния мини-производств, а часто и поглощение их более крупными. Таким образом возникли международные пивные корпорации, которые известны нам на сегодняшний день.
Основной минус такого процесса в том, что исчезло разнообразие. Рынок наполнился стандартизированными видами пива, в которых не было индивидуальности. Это и послужило толчком для возрождения мини-пивоварен, в которых обязательным условием стало использование многовековых традиций, уникальных ремесленных техник и отсутствие страха перед введением новшеств.
Давайте перечислим основные преимущества крафтового производства:
- создание новых авторских видов пива с использованием необычных добавок, таких как: специи, ягоды, фрукты и даже овощи;
- используются более дорогие/качественные ингредиенты для производства.;
- отличается особой культурой потребления. Пить крафтовое пиво рекомендуется в специальных бокалах, чтобы дать раскрыться аромату и вкусу напитка;
- интересен и процесс производства. Обычно, ремесленников крафтового производства интересует творческая составляющая, а не сиюминутная прибыль. За счет этого и маленьких партий производства они могут подстраиваться под вкусовые предпочтения потребителей, легко обновляя и меняя ассортимент.
Чтобы определить, какой пивной напиток вам понравится больше всего, без помощи специалиста не обойтись.
Консультанты «РусБир» с удовольствием расскажут об особенностях каждого напитка и непременно подберут для вас что-то особенное.
Приглашаем посетить наш сайт и ждем вас в нашем магазине по адресу:
Москва, Варшавское шоссе, д 36, стр. 9
График работы:
Пн-сб: с 10:00 до 22:00
Вс: с 10:00 до 21:00⠀
Телефон:
+7 495 989 52 52
Мы всегда рады меняться, поэтому будем рады вашим отзывам и предложениям по продукции, работе наших сотрудников, магазина. Это помогает нам становится лучше!
И помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!
