В нашей семье небольшие трудности с финансами и большие затраты, связанные с ремонтом.
На фоне всего этого, решила немного сэкономить на продуктах, закупаться на неделю по списку и составлять меню.
Есть небольшие запасы мяса в морозильнике, круп, консервации, чая, молока, овощей.
Готовить буду на 2 взрослых и 1 ребенка. Берем обеды с собой на работу, ребенок обедает в школе по будням.
Общая сумма расходов на продукты и хозяйственные средства на март планирую потратить 6000 руб. (если получится), сюда не входит питание ребенка в школе.
Покупки за сегодня на 495 руб., в магазин ходил муж, чек не сохранился, купил: молоко, батон, сахар, свинину 1 кг, лук 1 кг.
Итого до конца месяца осталось 148 рублей, а до конца марта осталось 3 дня.
На завтрак ели чебуреки со свининой, из напитков чай и кофе.
На чебуреки: мука 500 гр, вода 3 стакана, соль 2 ч.л., сахар 2 ч.л., растительное масло 150 мл., начинка - фарш 300 гр. (у меня из свинины с луком репчатым).
Муку просеяла в большую чашку. В Воде растворила соль и сахар. Сделала в муке лунку и влила холодную воду с солью и сахаром, растительное масло. Вымесила тесто и оставила при комнатной температуре под пленкой на час.
На начинку прокрутила на мясорубке свинину и репчатый лук 1 шт., посолила и поперчила, добавила 100 мл. воды, чтобы чебуреки внутри были сочными.
Готовое тесто раскатала скалкой тонко, вырезала при помощи блюдца круги примерно 15 см диаметром. На один край круга положила тонким слоем фарш, второй частью круга накрыла половину с фаршем и защипала края, вилкой сделала узоры на краях чебурека. Жарила на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до готовности.
На обед ели суп с фрикадельками и домашней лапшой.
Поужинали котлетами с булгуром и овощами (у меня замороженные овощи "лечо")
Ещё к чаю я приготовила хворост.
Дополнительно у ребенка были молоко и яблоко.
Вот такое у нас меню на сегодня. Не судите строго. Всем хорошего настроения и здоровья!!!
