Доброе время суток всем, кто зашёл на мою страницу!!! Доброе время суток, мои дорогие подписчики!!! Меня зовут Марина, и я рада приветствовать Вас на своём кулинарном канале!!!
Хочу предложить Вашему вниманию рецепт постного супа с лапшой. Суп получился очень вкусным и сытным, несмотря на отсутствие мяса.
Нам понадобятся следующие ингредиенты :
КУКУРУЗА КОНСЕРВИРОВАННАЯ - 250-300 ГРАММ (1 БАНКА)
МОРКОВЬ - 1 ШТ. СРЕДНЯЯ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ - 1 ШТ. СРЕДНЯЯ
ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ - 1 ШТ.
ПОМИДОРЫ - 1 ШТ.
КАРТОФЕЛЬ - 2 ШТ.
КУРКУМА - ¼ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
ПАПРИКА - ¼ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
СОЛЬ - ПО ВКУСУ
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ - 3 СТ. ЛОЖКИ
(МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ОЛИВКОВЫМ).
ЛАПША ЛАГМАННАЯ (ИЛИ ПРОСТО ДЛИННАЯ ЛАПША) - 70 ГРАММ
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ ВЫ МОЖЕТЕ ИЗМЕНИТЬ ПО СВОЕМУ ВКУСУ!!!
Если Вы варите суп на два дня, количество лапши нужно уменьшить, поскольку она очень сильно разбухает на второй день.
Вымытую и очищенную морковь нарезаем небольшими кубиками. Лук чистим и также нарезаем на кубики.
Наливаем в кастрюлю с толстым дном масло и накаляем его. Кладём нарезанную морковь, обжариваем 2 минуты, затем добавляем репчатый лук и обжариваем около 10 минут, пока морковь не станет мягкой.
Сладкий перец режем пополам, отрезаем плодоножку, очищаем от зёрен, и нарезаем небольшими кубиками.
Делаем на верхушке помидора надрезы, ошпариваем его кипятком (или можно опустить в кипящую воду на несколько секунд), затем охлаждаем в ледяной воде. Аккуратно берёмся за края отошедшей от мякоти шкурки и удаляем её. Затем нарезаем помидор мелкими кусочками, добавляем в кастрюлю с морковью и луком, и обжариваем в течение 2-х минут.
Всыпаем наши специи - куркуму и паприку, и хорошо перемешиваем. Теперь добавляем к овощам 1,2 литра воды, и доводим до кипения.
Пока закипает суп - чистим картошку, и нарезаем кубиками. Кладём картофель в кипящий суп и варим 10 минут.
Из банки с кукурузой выливаем сок, он нам не понадобится.
Добавляем в кастрюлю кукурузу, и нарезанный сладкий перец, солим и потом засыпаем лапшу. Перемешиваем и варим 5-7 минут до готовности.
Готовый суп разливаем по тарелкам, в которые (при желании) можно добавить нарезанную зелень.
Надеюсь Вам пригодится этот рецепт простого и вкусного постного супа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ДРУЗЬЯ!!!
ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ СЛЕДУЮЩИЕ ПУБЛИКАЦИИ!!!
