Английский классический слоёный десерт, состоящий из бисквита или печенья, пропитанного фруктовым соком, вином или ликёром, сливочного крема, йогурта, хлопьев, фруктов, ягод, меренг и пр. Все ингредиенты укладываются слоями и чередуются. Подают трайфл в прозрачной посуде, чтобы слои были видны.
Десерт имеет весьма солидный возраст. Его рецепт впервые появился в Шотландии, в книге Томаса Доусона в 1576 году. Правда, то блюдо несколько отличалось от современного трайфла. Рецепт же, который используется сегодня, был опубликован спустя почти два столетия, в 1747 году в книге Ханны Гласс The Art of Cookery .
На 4 порции
Время приготовления: 20 мин
- 400 г творога
- 5–6 ст. л. сахарной пудры
- 50 г сметаны
- 150 г мюсли
- 200 г малины
Калорийность: 145 ккал
- Творог протереть через сито, добавить сахарную пудру и сметану, взбить в однородную массу.
- В креманки выложить слоями мюсли, ягоды малины, творожный крем
- Украсить ягодами, подать к столу.
