Существует множество вариантов приготовления мяса по-французски. Меняется все – расположение слоёв, состав ингредиентов и способы приготовления.
Не удивительно, что многие люди любят это блюдо, потому что нежное мясо под аппетитной шубой с хрустящей корочкой из сыра не может оставить равнодушным.
Ингредиенты:
Свинина карбонад – 700 г
Сыр – 200 г
Яйца отварные – 4 шт
Помидор – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Петрушка – небольшой пучок
Сметана – 70 г
Горчица – 1 ч. л.
Соевый соус – 3 ст. л.
Черный молотый перец – 0,5 ч.л
Сладкая паприка – 1 ч. л.
Красный острый перец – 0,4 ч. л.
Лимонный перец – 0,5 ч. л.
Соль – по вкусу
1. Мясо промываем, просушиваем и нарезаем на стейки шириной примерно 1 см. Для того, чтобы мясо было легче порезать, можно поместить его не на долго в морозилку.
2. Стейки накрываем пищевой пленкой или кладем в пакет и отбиваем с двух сторон. Используем сторону с большими зубцами.
3. Складываем в емкость, делаем маринад – добавляем специи и соевый соус, хорошо перемешиваем.
4. Накрываем пищевой пленкой и отправляем промариноваться на 30 мин в холодильник.
5. Готовим начинку.
На крупной терке натираем сыр, 2 горсти сыра откладываем в отдельную емкость, оставшийся сыр высыпаем в глубокую миску.
6. На мелкой терке измельчаем вареные яйца.
7. Тонко полукольцами нарезаем лук и кольцами помидор.
Мелко измельчаем зелень.
8. Измельчаем чеснок.
9. В качестве заправки используем сметану и горчицу, хорошо перемешиваем.
10. Достаем мясо из холодильника, еще раз перемешиваем и выкладываем на противень, слегка поливаем растительным маслом.
11. Сверху мяса выкладываем лук.
12. Кольца помидор.
13. Равномерно распределяем начинку.
14. Отправляем выпекаться при разогретой духовке до 180 С на 40-45 мин.
15. За 10 минут до готовности достаем и посыпаем оставшимся сыром, доводим до готовности.
Подаем к столу горячим, приятного аппетита!
Видео можно посмотреть на канале YuoTube
Ссылка на канал в инстаграм https://www.instagram.com/syuzhety_so_vkusom/
Ссылна на канал ВК
Ссылка на канал в Яндекс эфир
https://yandex.ru/efir?stream_active=blogger&stream_publisher=ugc_channel_6809518602787071609
Ссылка на канал YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCfkYEsO-LTuJFI-ohl3agfA
#мясо #ужин #рецепты #мясопофранцузски #мясовдуховке #какприготовить #мясопофранцузскивдуховке #вкусныйрецепт #мясопофранзузскиизсвинины #рецептмясопофранцузски
