Доброго времени суток, уважаемые подписчики и гости моего канала! У всех православных людей с 15 марта этого года началось очень важное событие: Великий пост - центральный пост во всех исторических церквях, цель которого — подготовка христианина к празднованию Пасхи. Вообще, Пост длится 40 дней, но по факту зависит от системы исчисления. В этом году пост продлится с 15 марта по 1 мая включительно. Что это значит? А значит, что все православные христиане в течение этого времени не будут есть никаких продуктов животного происхождения, попросту говоря - на время станут веганами! На самом деле, правил гораздо больше: в какие-то дни не положено есть вообще ничего, в другие, например, можно есть рыбу.
Не скажу, что я строго соблюдаю все религиозные заветы, запреты и ритуалы, но каждый пост стараюсь продержаться на столько, сколько это возможно. Зачем? Причина проста - "почиститься", так сказать. В повседневной жизни у меня, если честно нет как таковой мотивации приучить себя отказаться от всяких "вредных вкусняшек", правильно питаться! Другое дело - в Пост! Всё намного легче, ведь в ресторанах и точках быстрого питания практически везде появляется постное меню! В магазинах начинают продавать продукты со знаком "разрешено в пост", а также многие люди вокруг меня (возможно и Вас тоже) придерживаются Поста, что делает его соблюдение более реальным! Сегодня я расскажу Вам, что я ел всю неделю и продолжаю есть сейчас, а также сколько это стоит! Небольшое примечание: я акцентирую своё внимание не на соблюдении религиозного ритуала (ведь в определенные дни в Пост вообще запрещено есть, например, продукты с подсолнечным маслом и т.д.), а больше на соблюдении режима питания без продуктов животного происхождения. Ведь прежде всего Пост призывает нас отказаться от чего-то, от чего мы зависим: для кого-то это могут быть алкогольные напитки, для другого - мясо и молоко. Ну что, начнем!
Завтрак
Своё утро 15 марта я начал с тостов с горчицей по дижонски и свежими помидорами! Килограмм свежих помидоров в марте стоит не дешево - примерно 178 рублей за 1 кг! Согласитесь, дороговато, но одного помидора хватит на 2 тостика. Довольно питательно, но на любителя, так как многие не могут есть горчицу в чистом виде! Поэтому горчица по дижонски - Ваш выбор, она "полегче", чем классическая.
Другой вариант блюда - тост с ореховой пастой и фруктами (бананы, яблоки, киви - на любой вкус и цвет). Натуральная ореховая паста из 100% арахиса продается, кстати, во многих магазинах по цене примерно 300 рублей за 500 грамм. Вкус на любителя, но мне нравится: очень питательно и в то же время позволит Вам заменить шоколадную пасту на время Поста.
Еще в качестве варианта завтрака - классическая овсяная каша на воде. Честно, всегда делал и ел кашу на молоке, так что вкус такой каши для меня был крайне непривычен и по сути безвкусен, но фрукты и мёд скрасили кашу и на вкус она уже не казалась такой пресной.
По поводу напитков: если Вы привыкли пить кофе с молоком - в качестве альтернативы можете попробовать так называемое "Ne moloko" на основе овсянки, какао или кокоса. Вкус на любителя, поэтому я предпочитаю пить кофе без добавления молока. Ну а в целом, такое молоко выглядит так и продается почти в каждом магазине примерно по 100-110 рублей за 1 литр.
Обед
Поскольку я работаю по обычному пятидневному графику с 9:00 до 18:00, на обед я хожу в ближайшую столовую. Благо, в моей столовой есть довольно обширный перечень из постных блюд. Например, перловая каша с грибами, суп-пюре из овощей, салаты из квашеной капусты, винегрет или же классический салат из помидоров и огурцов с подсолнечным маслом. Выглядит всё примерно вот так:
На выходные я покупал вареники с вишней или же с картофелем и грибами с одним НО: обращайте внимание на состав, так как если уж и решили исключить все продукты животного происхождения, то следите за тем, чтобы в составе не было яиц и молочных продуктов. Я покупал развесные полуфабрикаты в одном из гипермаркетов своего города: стоимость 1 кг вареников с вишней - 170 рублей за 1 кг, с картошкой - 120 рублей за 1 кг.
В качестве альтернативы практиковал покупку морковных/свекольных котлет со стручковой фасолью. Стоимость такого обеда в местной кулинарии - 85 рублей за порцию.
Удивительно, но стручковую фасоль я попробовал только в пост, до этого её даже не ел! С солью и специями получается очень вкусно.
Ужин
Ужин всегда был разным: иногда я мог довольствоваться малым и покупал себе запечатанную в пакете кукурузу, которую можно просто разогреть в микроволновой печи за 1 минуту (стоимость около 100 рублей за 2 порции вареной кукурузы), параллельно вместе с кукурузой ел оливки, квашеную капусту и маринованные грибы, или же что-то удавалось себе приготовить. Как я уже говорил выше, стручковую фасоль я открыл для себя недавно, вкус которой меня очень порадовал. Вчера, например, делал макароны со стручковой фасолью и специями, получилось очень вкусно!
В другие дни я питался на ужин преимущественно рисом. Рис с грибами, рис с морковью, рис с брокколи и множество всяких вариаций из рисовых блюд помогли мне скрасить мой ужин. Если разбавлять соевым соусом - получается очень питательно.
Стоимость 700 гр. стручковой фасоли - около 100 рублей в любом супермаркете, 700 гр. брокколи - около 120 рублей. Различные "мексиканские", "испанские" и "карибские" овощные смеси в замороженном виде - не более 100 рублей за пакет овощей.
Сегодня я решил себя побаловать! Котлеты из риса и грибов со стручковой фасолью. Получилось очень вкусно.
Из сладостей выбора мало! Это может быть мёд, мармелад или постное печенье. Вот последнее меня очень порадовало! По вкусу такое же как и обычное шоколадное печенье, но без добавления молочных продуктов. Продается во многих магазинах по цене 80-85 рублей за упаковку.
Подведем итог: за неделю Поста мне удалось не "соскочить" и придерживаться употреблению блюд без продуктов животного происхождения. Как можно заметить, стоимость питания получилась не очень дорогая. Арахисовой пасты хватит еще с лихвой на пару недель, обед в будний день мне выходит около 100-120 рублей, ужин примерно по такой же стоимости. Кстати, за неделю Поста мне удалось сбросить 2,5 кг! Так что для тех, кого волнуют его/её "лишние килограммы - придерживаться употребления постных блюд будет как раз кстати!
И на этом всё, друзья! Извиняюсь перед Вами, что мои личные фото получились не столь красочными как фотографии постных блюд с просторов интернета, но я попытался акцентировать своё внимание больше на выборе блюд и их стоимости. А Вы придерживаетесь Поста? Что Вы едите? Пишите в комментариях! Всем спасибо за внимание и до новых встреч!
