Бросьте фаст-фуд и сделайте свои собственные здоровые и вкусные куриные гамбургеры. Этот вариант делается в духовке вместо жарки.
Ингредиенты
- 4 куриные грудки
- 300 мл пахты или используйте 300 мл (10 мл) молока и 1 ст. л. лимонного сока
- 100 г обычной муки
- 2 ч. л. кайенского перца или паприки
- 1 ч. л. чесночного порошка
- По 1 щепотке соли и перца
- 1 –2 столовые ложки растительного масла
- 4 булочки для бургера, разрезанные пополам
- 4 столовые ложки майонеза смешать с 2 столовыми ложками острого соуса шрирача или сладкого соуса чили
- 0,2 листового салата айсберг, измельченного
- 2 корнишона, нарезанные ломтиками
- 1 авокадо, очищенное от кожуры, удаленное с косточкой и нарезанное ломтиками
Шаг за шагом
- Положите куриные грудки между двумя листами пищевой пленки и хорошенько разотрите их скалкой. Мы пытаемся довести курицу примерно до толщины 2 см .
- Положите пахту в миску и добавьте курицу. Оставьте его покрытым пахтой на 1-2 часа.
- Разогрейте духовку до 220°C/425°F/газовая отметка 7.
- In a large bowl or deep tray, mix together the flour, cayenne pepper, garlic powder and salt and pepper.
- Take the chicken and shake off any excess buttermilk, then thoroughly coat the chicken in the seasoned flour.
- Поместите покрытые куриные грудки на выровненный противень и сбрызните маслом. Поместите их в духовку и сразу же уменьшите температуру духовки до 200°C/400°F/gas mark 6.
- Готовьте курицу в течение 10 минут, затем уменьшите температуру еще до 180°C/350°F/gas mark 4 и готовьте еще 15 минут. За минуту до того, как вынуть курицу из духовки, выложите на противень половинки булочек с бургерами и поджарьте.
- Намажьте немного острого майонеза на каждую булочку, сверху положите тертый салат, затем хрустящую курицу, корнишоны, авокадо и еще немного острого майонеза. Сверху накройте булочку крышкой и подавайте.
