Дорогие друзья! Наконец-то весна и у нас масленичная неделя. Блины любят все, поэтому сегодня мы будем печь блины.
Блины бывают разные: тонкие,толстые, с припёком, оладьи. Сегодня будем печь самые обычные тонкие блины, в которые так удобно заворачивать начинки. Итак, блины пятиминутки. Беру блинную муку, в ней уже есть всё необходимое, только добавь воды или молока на вкус. Я сегодня готовлю на воде, которую слегка подогреваю. Выпекаю обычно на своей любимой чугунной сковороде. Ей уже больше 30 лет и она меня ещё ни разу не подводила.
Хотя моим дочерям нравятся тефлоновые сковороды и они периодически мне их дарят. Но мою любимую чугунную сковородочку я не променяю ни на что.
Сегодня я решила сделать блины с двумя начинками : с мясом и красной рыбкой.
С рыбкой всё просто, нужен только сливочный сыр и слабосолёная сёмга. Намазываю блин сыром, сверху кладу кусочек рыбки и сворачиваю рулетиком. Даю настояться и режу на маленькие роллы, буквально на 1 укус. Такая закуска украсит любой праздничный стол.
С мясной начинкой пришлось немного повозиться. Из мяса накрутить фарш, я люблю из говядины, но можно добавить и свинину, и куриное филе. Кто что любит. Обжариваю фарш на сковороде вместе с репчатым луком, солю, перчу и начинка готова.
Остаётся её закрутить в тонкие эластичные блинчики конвертиком и обжарить с двух сторон до приятного золотистого цвета.
Для тех у кого нет времени или желания печь блины, то можно купить в магазине готовые и просто их разогреть. Но домашние блины мне нравятся больше.
Сегодня пятница, тёщины вечерки, зять должен угощать тёщу, но кулинар из него никакой. Поэтому я напекла блинов и жду его с дочкой ко мне в гости.
Как вам моё угощение? Будет ещё десерт, но об этом в другой раз.
Подписывайтесь на мой канал, следите за новыми публикациями. Пишите комментарии.
Всем вкусной масленицы!
#масленица
#блины с начинками
#быстрые и простые рецепты
#домашние хлопоты
#семья
