Доброе утро, страна!
Я варю сыр.
Настоящий, из козьего молока. Вкусный. Волшебный.
К винограду, в общем-то, я всегда спокойно относилась. До тех пор, пока не попробовала настоящий. Сортовой, красивый, вкусный, ароматный, в собственном саду выращенный! И сок из него шикарен, и вино, и просто заморозить можно на зиму, и долма из листьев... И загорелась я. Земли много - хочу, чтоб рос виноград! Огород меня не возбуждает, а вот сад - вполне даже ))) Представляете? Спускаешься ты такая в шелковом халатике со второго этажа собственноручно построенного дома, вечером, с канделяброй в руке, заходишь на кухню, выбираешь бокал, идешь такая вся красивая в собственные погреба, да такие, чтоб туда прям так в тапочках и халатике спокойно сходить можно было, выбираешь себе там вино, нацеживаешь в тот бокальчик, и идёшь в беседку, увитую розами и виноградом то вино вкушать, да за светлячками наблюдать! Не, ну можно и выпить, но лучше, всё же, вкушать ))) И сыр не забудьте! Собственный сыр из собственного молока от собственных коз! Вкусно, да? Вот и я о том же )))
С сыром у меня давно проблем нет. Я варю. И молодые, и старые, и замороченные, и нет. Осталось - достроить дом, сшить халат, добыть красивую канделябру, вырастить виноград и сделать вино )))))
К такому сыру хорошее вино точно надо! ))
И виноград у меня есть. Но - мало. Поэтому я попросила знакомого виноградаря прислать мне черенки, и - понеслось! (Сразу скажу, что из Тамбовской я уехала в КК и - снова понеслось! Славка скоро трубку перестанет брать, наверное ))))
В Тамбовской тогда у себя я посадила 34 чера, самостоятельно укорененных, выросли все. Выжило 28 - до остальных добрались козы. С каждой растюхи сняла и попробовала сигнальные грозди.
Вот так они выглядели, пока проращивались
А потом уже вот так ))
Вино делать я пока так и не научилась, но я сыр в соке выдерживаю, тоже очень даже получается, скажу я вам! Стройка в процессе, шелк на халатик куплен! ))
Процесс сыроделия меня захватил, это действительно интересно, а еще и очень вкусно. А это часть моих виновников
Так что - мечты сбываются! Кто-нибудь знает, где найти красивый канделябр? ))
