Когда новогодние "тяжелые" салаты уже надоели, хочется чего-нибудь легкого. И тогда я готовлю салатики с пекинской капустой. Сегодня, конечно, не совсем легкий салат, так как на заправку идет майонез, но все же, мне кажется, он более весенний.
Для приготовления салата потребуется:
- пекинская капуста,
- сыр,
- очищенные креветки,
- консервированный ананас,
- лимонный сок,
- майонез,
- соль.
Сначала я нарезаю пекинскую капусту. У меня она светло-зеленая, поэтому, смотрится не очень красиво. А вот насыщенно-зеленый цвет сразу делает салат более ярким.
Затем нарезаю на более мелкие кусочки консервированный ананас.
Сразу же добавляю его к пекинской капусте, чтобы листья пропитались соком.
Спустя 10 минут перемешиваю содержимое.
А затем добавляю немного лимонного сока. Я использую концентрированный лимонный сок, но можно и просто выдавить сок из лимона.
Креветки я покупаю уже очищенные отварные. Их можно просто обдать кипятком, и они уже будет готовы к употреблению.
Что касается размера, то лучше, чтобы они были мелкие.
Далее заправляю салат майонезом. Его добавляю всегда разное количество. Все зависит от того, насколько сочные листья пекинской капусты и ананас. Чтобы салат "не потек", лучше сразу много майонеза не добавлять.
Добавляю соль и перемешиваю.
Дальше на мелкой терке тру сыр. Сыр можно использовать любой, как твердых сортов, так и мягких. Тут кому как больше нравится.
Сначала я добавляю половину натертого сыра.
Перемешиваю его со всеми ингредиентами.
А уже оставшимся сыром я посыпаю салат сверху.
Вот и всё. Салат готов.
Приятного аппетита!
