Добро пожаловать на наш канал! Меня зовут Лена, моего мужа зовут Дима. В прошлом году мы переехали в деревню. И наш канал о нашей жизни в деревне.
Капля камень точит.... Это очень точное выражение в отношении меня со стороны мужа. Если он что-то от меня хочет, то сначала мне на это намекает, потом говорит погромче, потом еще громче... И в конце концов везет меня в продуктовый магазин. Почему именно туда? Да все просто. Обычно он хочет от меня вкусной еды) И побольше!
Так же случилось и в прошлом году под осень, когда мы переехали в деревню.
Переехать нас заставил всем известный "злобный" вирус Covid. И нет, я не иронизирую. Потому что им уже переболели некоторые мои знакомые и родственники. Послушав их рассказы в красках я перестала относиться к той категории людей, которая считает эту напасть 2020 года чем-то мифическим...
Как говорится, переезд хуже пожара. И это так.... Мы 2 недели упаковывали в коробки вещи из всего лишь однокомнатной квартиры!!! Боюсь представить, что было бы, если бы мы жили в квартире побольше....
Странно осознавать, что вся жизнь человека и весь нажитый им скарб может поместиться в один легковой прицеп длиной 3 м... Ну, я немного преуменьшаю... По объему получилось 1,5 прицепа. Переезжали мы в 2 этапа. Первый этап - перевозка вещей, которые я определила как "на длительное хранение". Второй этап - вещи, которые понадобятся вот уже сейчас. Ну и мы сами вместе с этими вещами.
Это не первый переезд в моей жизни. И, кто знает, может и не последний.
Вернемся теперь к фото. Откуда оно взялось.
Взялось оно после магазина, куда меня привез муж и просто оставил перед дверью, напутствовав при этом фразой "Иди и без томатов не возвращайся!"
И пришлось мне пойти и купить помидоры на засолку.
Скажу сразу, что до этого я засолкой и маринованием томатов не занималась совсем. Больше того, я всегда считала, что это в домашних заготовках это одно из самых сложных.... Люди, которые могут вкусно на зиму замариновать или засолить помидоры и огурцы, для меня были всегда небожителями.
НО у меня мужа есть удивительное качество. Я бы даже назвала это своего рода талантом. Если он хочет съесть или приготовить что-то вкусное, то он обязательно найдет вкусный и удачный рецепт в... интернете))))
Так случилось и в тот раз. На просторах ютуба был найден канал, где молодая женщина так вкусно и красиво рассказывала как можно просто замариновать помидоры в банках на зиму, что мы решили, что именно таким помидорам быть у нас в погребе в этом году!
Вооружившись банками, помидорами, кастрюлями и приправой для маринования, мы приступили к процессу.
В принципе, все действительно оказалось легко и просто. И первая партия маринованных томатов уже к вечеру стояла у нас на полу в комнате, заботливо укрытая одеялом)
Через 5-6 дней моя душа не выдержала и мы вскрыли одну банку на пробу...
Могу сказать одно: помидоры удались на славу!
Эксперимент можно продолжать.
Меня, безусловно, интересовал финансовый вопрос. Что дороже: покупные помидоры зимой в супермаркете или домашние заготовки?
Если посчитать себестоимость одной банки домашней заготовки, то получается выгодно.... Очень даже...
Дальше уже процесс пошел по накатанной) И через месяц у нас в погребе уже стояли не только банки с маринованными помидорами, но и банки с помидорами в собственном соку, банки с венгерской закуской, с аджикой и баклажанами))))
Конечно, прежде чем закатывать очередную банку заготовок, мы опробовали рецепты на маленькой партии. И только убедившись в том, что это вкусно и нам нравится и нам не лень и не в тягость это готовить, мы уже закатывали большую партию разносолов.
Периодически я ругалась на тему того, что не хочу больше закатывать банки. Но когда я убирала в подпол очередную партию банок и видела как их количество медленно, но верно увеличивается, мой внутренний хомяк шептал: "Иди... закатывай банки... зимой будешь отдыхать!"
Ругалась я, конечно, не потому что устала банки закатывать, а потому что параллельно с этим мы еще занимались косметическим ремонтом дома.
Но это уже другая история....
P.S. Рецепт и правда отличный. Могу поделиться. В этом году мы решили вырастить свои помидоры и вот с каких сортов начали: прочитать можно тут.
Рецепт опубликован тут.
Подписывайтесь на наш канал на ютубе Коварная семга.
