Чаевые – это отличный стимул для обслуживающего персонала гостиниц и ресторанов, а также показатель щедрости клиента и его уважения к традициям страны пребывания. Ведь в разных странах отношение к чаевым разное – сумма может быть включена в счёт, а может быть и добровольной. В некоторых государствах чаевые составляют значительную часть заработка, в других – предложить чаевые означает оскорбить работника сферы услуг.
Европейские страны
Великобритания считается родоначальницей дополнительной оплаты в виде чаевых. В XVIII веке было принять устраивать приёмы в саду за чаем, которые обслуживались официантами. Чтобы официанты были расторопнее, гости платили им монеткой.
Теперешние официанты Туманного Альбиона принимают чаевые в размере 10-15% от суммы заказа. Кэбмен не откажется от вознаграждения в 10% от оплаты поездки. Горничным оставляют около 10 фунтов за неделю проживания в отеле.
Франция – более дорогая страна для путешественника в отношении чаевых. В ресторанах 15% уже включены в счёт, но желательно добавить 1-2 евро наличными. В театрах и дорогих ресторанах чаевые оставляют даже гардеробщику и швейцару (примерно 1 евро). Во многих курортных местечках официанты существуют только за счёт чаевых.
В Греции, Германии и Австрии обычный размер чаевых – 5-10%, также в Испании и Португалии . В Италии же чаевые включаются в чек.
В большинстве стран Европы, в том числе в странах бывшего соцлагеря (Словении, Хорватии, Чехии ) вознаграждение горничным составляет 1-2 евро за сутки. Также платят и носильщику за единицу багажа.
Швейцария и Нидерланды отличаются невысокими чаевыми, от 3 до 5% от счёта. Это связано с дороговизной местного обслуживания.
В Скандинавских странах и Финляндии чаевые часто включены в ресторанный счёт. Но носильщику и горничной следует заплатить 1-2 евро. В такси давать «на чай» здесь не принято.
Соединённые Штаты Америки
Высокий уровень жизни предполагает платежеспособность гостей отелей и ресторанов, и даже посетителей фастфуда. Соответственно обслуживающий персонал ожидает щедрой оплаты, обычно она колеблется в районе 15-20% от суммы счёта.
В США существует практика оплаты чаевых банковской картой. Для этого есть специальные терминалы в кафе, ресторанах и даже в такси.
Оплата горничным чуть больше, чем в Европе – от 2 долларов в день, носильщикам – 1–2 доллара за единицу багажа.
Страны Востока
Таиланд – страна контрастов. И вот почему: от местных жителей чаевых никто не ожидает, но турист обязан проявлять благодарность в денежном эквиваленте.
Посещение кафе, массажных салонов, экскурсионных автобусов – всё это должно быть оплачено сверх чека. Так чужестранцы выражают признательность за гостеприимство тайцев.
Сумма чаевых небольшая, в пределах 20 тайских батов (что составляет 5-10% суммы чека), но важно вручить их человеку лично.
Турция . Здесь принято проявлять щедрость, при условии, что клиент остался доволен сервисом. От 10 до 15% суммы оставляют в кафе и ресторанах, до 20% в дорогих заведениях. В такси также приняты чаевые.
Япония, Южная Корея, Китай . В этих странах чаевые сочтут оскорблением. В Китае чаевые не положены. А в Южной Корее и Японии зарплата официантов, таксистов и парикмахеров позволяет им жить безбедно. Поэтому чаевые воспримут, как подачку.
Однако в Японии существует вознаграждение, которое предшествует оказанию услуги. Называется оно «кокородзукэ» и обозначает благодарность, выраженную заранее.
Египет. Чаевые зачастую уже вписаны в счёт. Впрочем, персонал склонен «вымогать» дополнительные средства. В таком случае советуют лимитировать размер чаевых до 5-10% от суммы счёта.
Арабские страны (ОАЭ, Иордания, Тунис, Марокко ). Чаевые в этих странах являются традицией и не ограничиваются правилами. Обычно они не превышают 10-15% от стоимости услуги.
Вознаграждение чаевыми – это часть этикета, общения между принимающей стороной и туристами. В каждой стране этот этикет несёт в себе местные традиции, менталитет жителей. Задача путешественников – относиться с уважением к правилам и обычаям страны, в которой они находятся в качестве гостей. И проявлять благодарность за хорошее обслуживание и радушный приём.
