Я не умела печь блины. И это было дело принципа - научится их ваять к масленице 21 года. У меня был хороший рецепт:
Кефир - 0,5 литра
щепотка соли
Неполная чайная ложка соды
1 яйцо
3 столовых ложки растительного масла.
Все смешать венчиком и постепенно добавлять муку до густоты сметаны, разбавляя молоком.
Скажу сразу, что блины у меня печь получилось не сразу, так что не расстраивайтесь, если нужная консистенция не вышла «мгновенно».
Раскалить сковородку, немножко масла, вылить тесто.
Я еще упорно училась «жонглировать» блинами.
(С) Ангелина Бржевсккая
