Так как я веду блок о вкусной и здоровой пище, то не смог пройти мимо качества молока на наших прилавках Российских магазинов. Молоко использую во многих рецептах, и научился различать, не хуже экспертов, качество молока. Начнем краткий обзор:
Зимой ездил в Краснодарский край, и был неприятно удивлен, что очередная ферма рогатого скота закрылась. Еще буквально в нулевых годах, в каждой станице было по ферме, а то и по две!? Сейчас же в округе не осталось ни одной фермы! Так откуда-же столько молока на прилавках, кто-нибудь задумывался?Разговаривал со знающими людьми из других регионов России - картина такая же! Печально.
Так что же мы пьём под видом молока?
Давайте разбираться вместе. Молоко - это продукт, который требует особого режима хранения: как по сроку хранения, так и по температурному режиму. Долго оно храниться может только в виде сухого порошка. Кто мне сможет объяснить, как молоко в тетрапаке может храниться от 6 месяцев до 12 месяцев без холодильников? Зайдите в любой магазин, супермаркет или гипермаркет, все молоко в пакетах стоит без холодильников, в коробках, в центре зала и даже летом. Оно просто не портится, и не потому что ультрапастеризованное, а просто потому, что из сухого молока с добавлением консервантов в лучшем случае!
Простой эксперимент для хорошей хозяйки: Возьмите немного молока, которое вы всегда покупаете, налейте в стакан и поставьте его в холодильник. Через определенное время цельное молоко скиснет и превратится в простоквашу ( именно только молоко, не надо в него добавлять кефир, как закваску!) . Лично у меня молоко "Брест-Литовск" простояло 7 месяцев и с ним ничего не случилось! Это разве молоко?
Что я покупаю? Купить хорошее молоко, это очень большая проблема в городе. Той рекламе молока, которую весь день прокручивают по телевизору, я, просто, не доверяю и не покупаю. Хороший продукт в рекламе не нуждается, запомните! Я в первую очередь обращаю внимание на состав. В нем должно быть только цельное молоко!!! Никакого нормализованного или восстановленного, это уже однозначно, что перед вами, просто - молочный продукт сомнительного качества. Производитель, если он разливает натуральное цельное молоко, чуть -ли не кричит, чтобы его все услышали о его качестве, и соответственно в составе крупно пишет: МОЛОКО ЦЕЛЬНОЕ. И второе, покупаю молоко в бутылках и с коротким сроком хранения, это: от 5 до 7 дней максимально.
Когда производил эти съемки витрин молока, то был свидетелем такой истории: Две молодые мамочки подошли к витрине; одна потянулась взять бутылку молока с коротким сроком хранения, при этом объясняя подруге, что её сынуля любит пить молоко. Но подруга её одёрнула, за её выбор, мол, это молоко быстро портится и его покупать не стоит. Лучше взять молоко в пакете, оно и без холодильника пол года стоит. И обе довольные пошли к полкам с молочным суррогатом.
Мы не задумываемся, что мы пьём, что мы едим, но когда вдруг появляются страшные болезни, удивляемся - ОТКУДА???
ЗАПОМНИ!!! ТЫ ЕСТЬ ТО - ЧТО ТЫ ПРИНИМАЕШЬ В ПИЩУ!!!
