В стародавние времена, когда китайцы жили на территории современного Таиланда, как у себя дома. В эпоху королевства Ayutthaya, когда международная торговля широко развивалась, да что уж там… известен точный год - 1511-ый. Именно в этот год в королевстве появилось Khanom Tauy Fu.
Что скрывать, на картинке все видно - тайский вариант китайских маффинов на пару ฮวดโก้ย или 發粿. Они изготавливаются из рисовой муки и кокосового молочка. Очень нежны и ароматны. Обычно их делают постельных цветов – розового и жасминового, но попадаются и вырвиглазных расцветок, но пусть последнее вас не смущает, т.к. достигаются такие цвета исключительно природными красителями.
При случае непременно отведайте. А с чашечкой горячего чая с имбирем это будет особенно хорошо.
