Всем привет! Я рада Вас приветствовать на своем канале.
Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом мандариновых кексов в силиконовых формочках. Это очень ароматные ванильные маффины с мандаринами и миндалем в духовке.
Мерные чашки и ложки, как у меня - http://ali.pub/4w81uh
Рецепт (на 12 штук):
(Я готовила половину порции)
Мандарины – 1-2 штуки
Сливочное масло мягкое – 175 грамм
Сахар – 150 грамм
Ванилин - на кончике ножа
Соль – щепотка (по желанию)
Яйца – 3 штуки
Апельсиновый сок – 4 столовые ложки
Мука – 175 грамм
Смесь для ванильного пудинга – 1 пакетик
Разрыхлитель – 2 чайные ложки
Миндаль нарезанный – 50 грамм
Сахарная пудра – для посыпки
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Посмотрите видео рецепта на моем Youtube-канале :
=========================================
Я готовила половину порции.
1 мандарин нужно очистить от кожуры. Дольки мандарина очищаем от кожицы.
В миску выкладываем 90 грамм мягкого сливочного масла.
Высыпаем 75 грамм сахара.
Щепотку соли.
Перетираем масло с сахаром.
По одному вводим 2 яйца и взбиваем миксером.
Добавляем 2 столовые ложки апельсинового сока.
Перемешиваем.
Постепенно добавляем 90 грамм просеянной муки.
Ванилин на кончике ножа.
0,5 пакетика смеси для ванильного пудинга.
1 чайную ложку разрыхлителя.
Хорошо замешиваем тесто.
Заполняем формочки для кексов тестом. Должно получиться 6 штук.
Если у Вас силиконовые формочки (как у меня), то их не нужно смазывать маслом.
Сверху я положу по 1 дольке мандаринов. Можно положить больше.
И добавлю немного рубленного миндаля.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 25 минут.
Получились такие мандариновые кексики.
Они должны немного остыть.
Маффины можно посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
