Вкусные, мягкие и очень ароматные травяные булочки к обеду. Издают прекрасный аромат во время выпечки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1/2 стакана молока
- 1,5 стакана пшеничной муки + для посыпки
- 15 свежих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 5 столовых ложек оливкового масла
- несколько листьев базилика
- несколько листьев орегано
- несколько листьев петрушки
- 1 большой зубчик чеснока
Дрожжи растворить в теплом молоке вместе с солью и сахаром. Сливочное масло также нужно растопить. Из дрожжей, муки и растопленного сливочного масла замесить тесто (вручную или с помощью миксера). Тесту дать постоять под крышкой в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
4 столовые ложки оливкового масла перемешать с мелко нарубленной зеленью и выдавленным чесноком.
Тесто переложить на прямую поверхность (стол) и еще раз замесить, подсыпая муку. Круглую форму диаметром 22 см смазать оливковым маслом (1 ложкой). Из теста сформировать маленькие круглые булочки (7 штук). Уложить в форму и смазать оливковым маслом с травами (с помощью кисточки). Дать постоять 20 минут, пока тесто не поднимется.
Выпекать при температуре 200ºC в течение 20 минут.
