Приветствую всех читателей канала "Поварёнок". Сегодня я поведаю вам веганский рецепт спагетти.
Эта быстрая веганская версия спагетти болоньезе производится путем блицкрига и подрумянивания качественных растительных колбас. Использование сои и бальзамика приносит смелый вкус в считанные минуты, так что этот болонский соус заканчивается к тому времени, как макароны приготовлены. Это тот вид решения проблем в будние дни, который мы любим, и отличный способ удовлетворить семью.
Ингредиенты
Для соуса
-1 стебель сельдерея, крупно порубить
-1 небольшая морковь, грубо нарезанная
-4 сосиски на растительной основе, размороженные при необходимости
-Горсть свежего тимьяна и/или шалфея
-1 столовая ложка томатного пюре
-1⁄2 зубчика чеснока, измельченные
-1 чайная ложка семян фенхеля
-2 столовые ложки оливкового масла
-2 столовые ложки бальзамического уксуса
-1 ч. л. соевого соуса
-1 чайная ложка питательных дрожжей (см. Ноу-Хау)
-400 г консервированных нарезанных помидоров
-1 столовая ложка кетчупа
-1 лавровый лист
-1 палочка корицы
-1⁄2 апельсина
Для спагетти…
2 столовые ложки мелкой морской соли
400 г спагетти
Растительный сыр пармезан для подачи на стол
Оливковое масло экстра-класса для подачи круглых бисквитных резаков 10 см и 8 см
Вам также понадобится…
-Кухонный комбайн
Приготовление
1)Добавьте сельдерей и морковь в кухонный комбайн вместе с сосисками и пульсируйте до тех пор, пока они не будут мелко нарезаны. Было время и/или листья шалфея, томатное пюре, чеснок и семена фенхеля и пульс еще несколько раз.
2)Разогрейте оливковое масло в большой сковороде, кончик в угрожающей смеси и обжарьте в течение нескольких минут. Добавьте бальзамический уксус, соевый соус, пищевые дрожжи, нарезанные помидоры, кетчуп, лавровый лист и палочку корицы. Выжмите сок из апельсина, звездочки и оставьте на медленном огне, пока вы готовите макароны.
3)Приготовьте спагетти в подсоленной воде до аль денте (все еще с небольшим укусом), согласно инструкции на упаковке.
4)Выньте корицу и лавровый лист из соуса и выбросьте. Используйте щипцы, чтобы выплеснуть приготовленную пасту в соус на сковороде, принося с собой немного воды для пасты. Смешайте с помощью щипцов, добавив больше воды для пасты, если она выглядит сухой. Подавать с растительным сыром пармезан и оливковым маслом.
Наши спагетти готовы!
Всем приятного аппетита!
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал.
На канале можно найти много интересных рецептов.
