Вчера в статье рассказывала факты которые нашла про правильную варку макарон. Как их нужно готовить, а как делать точно не надо.
Вот эта статья ЗДЕСЬ.
А сейчас я хочу показать и рассказать вам рецепт спагетти, как варю его я. Получается очень вкусно, готовиться не тяжело и из простых рецептов. Этот рецепт сможет разнообразить вам ваш обыденный рацион. Я уверена, что так спагетти вы ещё точно не готовили. Так, что давайте приступим к самому рецепту. Для начала, расскажу вам, что нам понадобится.
Ингредиенты:
Для фрикаделек:
- Говяжий фарш — 250 г.
- Свиной фарш — 250 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Ломтики белого хлеба — 2–3 шт.
- Молоко для замачивания хлеба — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
- Перец — по вкусу.
- Сушеная петрушка — по вкусу.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Твёрдый сыра, натереть на мелкой терке — 70 г.
Для соуса:
- Томатная паста — 500 г.
- Луковица — 0,5 шт.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Соль — по вкусу.
- Сахар — по вкусу.
- Перец — по вкусу.
- Тимьян — по вкусу.
- Оливковое масло — по вкусу.
Этапы приготовления:
1. Смешать все ингредиенты для фрикаделек, скатать шарики по 15 г. Выложить на присыпанную мукой тарелку и сверху тоже присыпать. Чтобы при жарке фрикадельки сохранили идеально круглую форму, можно немного их подморозить.
2. Соус. Лук и чеснок припустить на оливковом масле. Добавить пассату и специи, готовить на слабом огне 15–20 минут.
3. Добавить в соус фрикадельки, готовить 10 минут.
4. Спагетти отварить 8–9 минут до состояния аль денте. Полить соусом сверху при подаче, либо перемешать и готовить вместе с соусом ещё 1 минуту.
5. Подать спагетти вместе с сыром.
Приятного аппетита!
