Картофельная запеканка с мясом и сыром сытная, вкусная и аппетитная.
Ингредиенты
- Картофельное пюре - 1 кг
- Яйца - 2 шт
- Соль и специи - по вкусу
- Масло сливочное - 50 г
- Сметана - 3 столовые ложки
- Сыр твердый - 200 г
Для начинки :
- Фарш свиной - 600 г
- Лук средний - 2 шт
- Растительное масло - для обжаривания
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление картофельной запеканки с мясом и сыром
Картофельную запеканку пеку с тех времен, когда сын ходил в детский сад, там кормили картофельной запеканкой, но не так часто, как ему хотелось. Вот я дома и готовила сыну, а сейчас внуку, и ему тоже нравится. Запеканка получается сытной, вкусной и аппетитной.
1. Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем и толкушкой разминаем, добавляем масло сливочное и ещё разминаем.
2. Яйца растираем, добавляем к пюре и тщательно разминаем.
3. Мясо промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
4. Лук очищаем от шелухи, промываем и измельчаем.
5. Обжариваем лук с фаршем, солим и перчим по вкусу.
6. Форму смазываем растительным жиром и выкладываем половину пюре.
7. Пюре разравниваем и выкладываем равномерно фарш.
8. Затем выкладываем оставшееся пюре, разравниваем и смазываем верх сметаной.
9. Духовку разогреваем до 180 С и ставим форму с запеканкой.
10. Сыр натираем на крупной терке и в конце запекания посыпаем сыром запеканку.
Когда сыр расплавится, запеканку вынимаем с духовки.
Перед подачей к столу разрезаем на порции и посыпаем зеленью.
К картофельной запеканке подаем кетчуп или соус.
Приятного аппетита!
Если понравился Вам рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/main-dishes/679-potato-casserole-with-meat
