Кратко. Научные исследования о пользе сахарозаменителей для контроля веса противоречивы. Некоторые специалисты утверждают, что они, наоборот, повышают аппетит , хотя есть мало доказательств тому, что из-за сахарозаменителей вес увеличивается.
Сахарозаменители могут быть полезной альтернативой для людей с диабетом . В целом они безопасны и не вызывают рак . Но их нельзя употреблять людям с редким генетическим заболеванием — фенилкетонурией — и высокой чувствительностью к сахарозаменителю аспартаму.
Подробно. Сахарозаменители , или подсластители, — это химические вещества, которые используют для подслащивания продуктов и напитков вместо сахара. Они во много раз слаще сахара , поэтому их нужно добавлять меньше, чтобы еда стала сладкой.
Они подходят людям с диабетом — дают сладкий вкус, но при этом не повышают уровень сахара в крови. Однако Европейское агентство по безопасности продуктов питания считает, что сахарозаменители могут быть вредны для здоровья полости рта — приводят к деминерализации зубов. Нужны дополнительные научные исследования, чтобы это подтвердить.
Исследования показывают, что сахарозаменители безопасны , если не слишком часто их использовать. Британский институт исследования рака и Национальный институт рака США считают, что, несмотря на высказывания некоторых исследователей, сахарозаменители не вызывают рак .
Это была рубрика «Ответили по науке», где мы отвечаем на вопросы читателей доказательно и понятным языком. Потому что мы можем.
Если у вас есть вопрос, пишите нашему боту в телеграме @registraturacuprum_bot
