Хочу поделиться с вами наивкуснейшим рецептом моего любимого тирамиссу. Этот рецепт можно сделать на любой праздник, или даже просто так, чтобы полакомиться с чаем!
Ингридиенты:
- 10 желтков.
- 180гр сахара.
- 500гр маскарпоне.
- 500гр сливок
- Печенье савоярди примерно 500гр.
- Ягоды 200-20гр для украшения.
- Миска, лопатка, миксер, немного воды и конечно хорошее настроение.
- Вообщем делаем так!10 желтков смешиваем с 180гр.сахара и хорошенько растираем на водяной бане, примерно 5 минут. Как с желтков пойдет пар, прекращаем. Далее начинаем хорошо взбивать, чтобы масса остыла и стала воздушной.500гр маскарпоне в студию, перед смешиванием, желтки должны быть холодные. Смешиваем сперва лопаткой, затем взбиваем миксером, до густой массы.
- Далее в дело идут сливки 500гр,холодные взбить их отдельно,и потом смешать с желтками и маскарпоне.А теперь берем перетертую блендером клубнику и смешиваем ее с сахаром и добавляем немного воды. Вымачиваем в этом печенье, потом берем противень, выкладываем на дно печенье савоярди , далее слой крема.
- Украшаем ягодами по вкусу, отправляем в холодильник на 2 часа, чтобы все пропиталось. И можно кушать!
Тирамиссу получается очень нежным и вкусным, тает во рту.Надеюсь вам как и мне очень понравится, и он станет одним из ваших любимых десертов.
Буду рада узнать ваше мнение о десерте,оставляйте комментарии.
