Нам понадобится:
Мука цельнозерновая – 450 грамм,
Кефир – 450 грамм,
Соль – щепотка,
Сода – ¼ столовой ложки,
Семена тыквы, подсолнечника, кунжута, льна – по 1 столовой ложке,
Кефир смешиваем с содой. Добавляем соль, просеянную муку и семена.
Замешиваем тесто.
Оставляем тесто под крышкой, пленкой или полотенцем на 30 минут.
Через 30 минут формируем батон.
Перекладываем на присыпанный мукой противень.
Делаем надрезы.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час (без пара и конвекции).
Наш хлеб готов.
Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!
