Божественный и ароматный КЕКС С ВИШНЕЙ от которого не сможет устоять ни один гость!
Ингредиенты:
• мука - 260 гр.
• масло сливочное - 200 гр.
• яйца - 3 шт. • сахар - 200 гр.
• разрыхлитель - 10 гр.
• ванильный сахар - 10 гр.
• начинка, которая может быть любая (ягоды/ изюм/ курага/ шоколад и тд.)
• сахарная пудра - 20 гр. для украшения
Приготовление:
1. Дать маслу растаять при комнатной температуре, затем в емкости взбить его до воздушной массы.
2. Добавить весь сахар к маслу и взбивать до полного растворения сахара.
3. К маслу с сахаром добавлять по 1 яйцу и каждый раз тщательно взбивать.
4. К содержимому добавляем просеянную муку, разрыхлитель, ванильный сахар и хорошо взбиваем. Должна получится густое тесто!
5. Начинка: - если это сухофрукт, то моем и уже сухой изюм/курагу/клюкву обваливаем в муке и добавляем в тесто, перемешиваем. - если это кусочки шоколада или капли шоколадные, то просто перемешиваем с тестом. - если ягоды, то горстями слоями всыпаем уже в тесто, которое в форме для выпекания.
6. Перекладываем тесто в форму (у меня - силиконовая). Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов.
7. Внимание: - если вы делаете один большой кекс, то время выпекания 70-90 мин. - если вы выпекаете по формочкам (этих ингредиентов хватает на 12 кексов), то выпекаем 35-40 минут. Смотрите на румяные верхушки. Когда кекс остынет - присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
