Лучшее пирожное из трёх ингредиентов+чиз крем

Хотите свести с ума своих гостей? Бегом на кухню готовить это пирожное!!!

Состав

Состав для самого пироженого.

Для самого пироженого нам понадобится:

1 стакан муки

1 стакан сахара

5 яиц

Масло нужно мягкое, чтобы можно было легко взбить

Для чиз крема :

Творожный сыр (у меня была баночка из 135 гр)

Сахарная пудра 40 гр

Масло сливочное 50 гр

Ванилин

Приступаем к процессу!

1. Отделяем белки от желтков, взбиваем до пены желтки, затем постепенно тонкой струйкой добавляем сахар.

2. Готовим формы под пироженки - смазываем маслом

3. Переходим к белкам. Начинаем взбивать чистым, сухим венчиком.

Важно, чтобы в белках не было следов от желтка, в противном случае, белки могут осесть.

4. Взбиваем до пиков. Правильно взбитые белки - это невытекающая их чаши масса :

5. Далее начинаем по кругу мешать лопаткой белки, постепенно вливая туда массу с желтками

Призамешивании теста следите за тем, чтобы оно не осело

6. Раскладываем массу по формочкам.

Тесто сильно поднимается, поэтому не заполняйте формы до краёв

7. Отправляем в духовку на 20-30 мин, температура 180°.

8. Пока подрумяниваются пироженки, готовим чиз крем. Взбиваем хорошо масло, добавляем пудру и снова взбиваем.

9. Добавляем в взбитое масло по одной ложке сыра и снова взбиваем до однородности.

10. Достаём красавцев из духовки, даём остыть и Приступаем к украшению кремом и фруктами, ягодами по желанию.

Получаются лёгкими и пышными

Ягоды у меня были из морозилки. Специально не размораживаю, кладу на пирожные прям холодные, когда они подтаивают, сок пропитывает пирожное, делая его ещё вкуснее.

Приятного аппетита!

С любовью, ваша Рита.