Всем привет :)
Я не хочу научить вас готовить, я рассказываю о том, как я это делаю. Стараюсь готовить вкусно, быстро, экономно. Может кому то пригодится!
Недавно вычитала на просторах интернета рецепт домашнего сыра. Решила попробовать. В магазине сыр все дороже и дороже, а при занятиях спортом белок очень нужен. И детям, они же все у меня спортсмены и я стараюсь подсушиться🤣 ( стараюсь есть Поменьше углеводов, побольше белка).
Для домашнего сыра нужно
2 яйца
2 упаковки молока
0.5 литра кефира
Чуть соли
Кипятим молоко, смешиваем в отдельной миске яйца с кефиром, потом выливаем в кипящее молоко, добавляем соль и варим, медленно помешивая. Смотрим, как начинает молоко сворачиваться, выключаем, даём чуть постоять и выливаем все на марлю. Даём стечь сыворотке. Ура! Сыр готов! Очень похож на адыгейский сыр.
Сыр получился. А что делать с сывороткой? Её осталось ооочень много. Вылить жалко😱.
Решила что-нибудь испечь, например блинчики... Кто не любит блинчики? Мои дети и муж едят их с удовольствием!
Рецепт блинчиков
2 яйца
2 литра Сыворотки
3 ст.ложки сахара
1/3 стакана масла подсолнечного
Муки, чтобы тесто было, как жидкая сметана ( я делала на "глазок", 😉)
Сковородку маслом уже не смазываю, блинчики и так отлично отстают 👍
Вкусно, быстро, экономно!
А из одного стакана сыворотки решила испечь кекс. А вместо сахара добавить стакан варенья вишнёвого. Варенье открытым уже неделю стоит, а никто не ест, не пропадать же добру🤣.
Рецепт кекса:
1 стакан варенья
1 стакан кефира или сметаны или сыворотки
2 яйца
1 ч.л. Разрыхлителя
0,5 стакана подсолнечного масла
2,5 стакана муки
Все смешать и в духовку на 30-36 минут при температуре 180°
*Можно добавить какао 2 ст. Ложки. Будет шоколадный вкус*
Такой Кекс я никогда раньше не готовила, не была уверена, что дети оценят... Но!...испекла я первый кекс во вторник, а потом и в среду, и в пятницу аж целых два! В первый кекс я какао не добавляла, но из-за того, что добавила вместо сахара варенье, цвет был не очень 🤪. В следующий раз я добавляла какао, это просто супер! Пока, думаю, надо перерыв делать, а то уже приелся. Но себе в рецепты добавлю! Отличная палочка - выручка, когда хочется что- нибудь вкусное. Этот кекс очень влажный, п чем-то похож на брауни. Мне очень понравился этот рецепт!
А на выходные я решила испечь запеканку. Тоже очень вкусно и очень быстро. Плюс ещё и из творога. Ведь белок так важен для всех! А вместо сахара добавить замороженную клубнику (мои дети замороженную клубнику не очень любят, а в запеканке едят с удовольствием) Получится очень вкусно и полезно!
А вы, мои друзья, какие хитрости и способы экономии применяете у себя? Пишите в комментариях, делитесь со всеми!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, чтобы не пропустить ничего интересного!
Продолжение следует.....
