Добрый день! Скоро весна и с каждым днем все больше хочется вкусных и сочных овощей, и эту тоску я разбавляю салатиками из них). Вчера приготовила хрустящий и сочный салат, который к тому же не навредит фигуре. А еще посмотрите, какое красивое сочетание красок в этом салате, настроение сразу улучшается.
Способ приготовления :
- Капусту мелко нарезаем соломкой. Помещаем в чашу. Добавляем соль, сахар. Перемешиваем и тщательно жамкаем капусту руками. Будет выделяться сок, что нам и требуется.
- Огурец натираем на корейской терке соломкой. Добавляем в чашу к капусте.
- Открываем баночку с консервированной кукурузой, сливаем жидкость и зерна добавляем в салат к остальным овощам.
- Укроп мелко нарезаем и посыпаем им салат.
- Заправляем салат растительным / оливковым маслом и яблочным уксусом.
Салат можно досолить на свой вкус.
Сами убедились, что готовить салат просто, а по вкусу он превосходный!
Ингредиенты на 4 порции :
Капуста - 400 гр.
Огурец (длинный)- 1 шт.
Кукуруза консервированная- 1 банка
Укроп- 1 пучок (небольшой)
Соль - 1 ст. ложка
Сахар- 2 ст. ложки
Яблочный уксус - 2 ч. ложки
Растительное/ Оливковое масло для заправки
