Подходит время к Рождеству,
жиреет белый гусь,
Кто целый гривенник мне даст ,
за тех я помолюсь....
А ,если гривенника нет, то дайте мне пятак!
А если нет и пятака-я помолюсь и так.
(песня слепца из песен Матушки-гусыни)
Наиболее популярным напитком в зимнее время года, без сомнения, является глинтвейн. Его пряный фруктовый вкус, замечательный аромат и согревающие свойства навевают приятные воспоминания о Рождестве и Новом Годе, создают ни с чем несравнимое праздничное настроение.
Праздничный вкус глинтвейна определяется пряностями , поэтому само вино должно быть натуральным, красным. сухим. или полусухим. из сорта винограда с неярким , приятным ароматом и вкусом, без лишней терпкости
Пряности должны быть самые свежие и душистые.
Состав продуктов:
- Вино красное, натуральное - 1 бутылка (750 мл)
- Свежевыжатый апельсиновый сок- 250 мл
- Цедра от апельсина. или мандарина- небольшой кусочек
- Сахар коричневый - 8 кусочков, или по вкусу
- Гвоздичный перец- 2 бутона
- Корица молотая - 1/2 ч.л. - 1 ч.л. . или по вкусу
- Мускатный орех молотый - на кончике ножа, или по вкусу
- Кардамон ( по желанию) - щепотка, или по вкусу
Приготовление:
Все компоненты закладываются в кастрюлю, доводятся до кипения, но не кипятятся,После этого нужно варево попробовать ,на сладость и на вкус, прибавить сахара, или специй,если это необходимо.Дать настояться под крышкой минут 15, а затем разлить по жаропрочным бокалам и наслаждаться.
