Не знаю, как вы, а я просто обожаю голубцы. Причем те самые настоящие, завернутые в капустные листы. Вот только возится с капустой и кипятком мне не нравилось, поэтому чаще всего я это дело оставлял на совести других, а сам готовил ленивые голубцы. Но недавно я узнал, как можно разобрать капусту на листы без риска обжечься. Поэтому и решился наконец-то приготовить свои любимые голубцы в мультиварке. Но обо всем по порядку.
Ингредиенты:
Любое мясо по вкусу – 1 кг
Лук – 1-2 шт.
Рис – 100 г
Капуста – 1 небольшой кочан
Томатный соус – 0,5 стакана
Йогурт – 1 стакан
Специи
Соль
Шаги приготовления:
Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку. Чаще всего в голубцы рекомендуют использовать в равных частях говядину и свинину. Мне нравится из курицы.
Добавить рис, соль и специи по вкусу. Я рис никогда не отвариваю. Он отлично доходит сам в голубцах. Специи можно использовать любые, какие нравятся. У меня была смесь перцев и куркума. Все хорошо вымесить в однородную массу.
Теперь можно разобрать капусту на листы. В микроволновку помешается кочан капусты на 5 минут. После этого снимается первые 2-3 листочка. Затем еще на 5 минут и так, пока вся капуста не будет разобрана до кочерыжки. Легко, просто и никаких ожогов.
У листов удалить толстые прожилки, немного отбить. Выложить на каждый лист 2-3 столовые ложки подготовленного фарша и завернуть конвертиком.
Приготовить соус: смешать томатную пасту и йогурт.
Сложить все голубцы в мультиварки. У меня получилось 15 штук. Вылить соус. Я добавил еще воды, так как люблю жидкую подливу. Если нравится, чтобы она была густой, можно не добавлять.
Выбрать режим «Тушение», готовить 1,5 часа.
Голубцы подают как самостоятельное блюдо. Но по желанию можно в качестве гарнира использовать картофельное пюре или макароны. Голубцы в мультиварке готовятся достаточно просто и легко. Теперь это блюдо я-то уж точно буду готовить чаще, надеюсь, что и вы теперь будете удивлять им своих домочадцев.
P.S. Друзья не забываем ставить лайки и подписываться, для вас это ничего не стоит, а мне плюсик в карму. Заранее спасибо!
